专家说，大学膳食计划一学年的费用可能高达 9,000 美元。其中餐厅的水平也参差不齐，一些大学的菜品缺乏多样性，每天都提供同一顿饭。另一些则提供高端品质的食物，包括定制煎蛋卷、全球美食选择和主题晚餐活动。无论选择什么，食堂都是校园社区的公共场所之一，一学年膳食计划的费用通常在 3,000 美元到 5,500 美元之间，最昂贵的计划达到 9,000 美元以上。

1 什么是大学膳食计划？

大学膳食计划是为学生提供校园餐饮的服务。根据所选的计划，学生每周都会获得一定次数的卡，以便在校园内或附近的食堂或其他食品供应商处使用。学校通常要求住宿学生购买膳食计划，尤其是一年级学生，因为宿舍公共休息室的厨房空间有限。

德克萨斯州立大学辅助服务主任约翰·鲁特说：“无论大小，住宅的建造都不是为了让学生们都做洗盘子（或做饭）之类的事情。而且房间也不是为此设置的。”膳食计划为想要避免做饭或购买食材的学生提供了一种快速用餐解决方案。Ivywise 的首席大学招生顾问 Katie Burns 说：“就社交方面而言，食堂是聚会、与朋友聚会和一起用餐的好地方。” 

2 膳食计划的成本

费用因学校的计划类型和位置而异。例如，在要求住宿学生购买校内膳食计划的德克萨斯州，2021-2022 学年的起价为 1,355 美元，最高可达每学期 2,145 美元，具体取决于计划。最昂贵的选择包括无限制的用餐刷卡和 500 美元的餐费，可用于餐厅外的食物选择。根据其网站，纽约雪城大学的价格几乎是其两倍，无限制膳食计划每学期在 4,135 美元到 4,335 美元之间。膳食计划，连同学费和住房，被认为是就读大学或学院总费用的一部分。

3 如何选择膳食计划

尽管学校可能有特定要求，但选择膳食计划通常是学生及其家人的责任。但是，如果学生未能在学校的截止日期之前选择一个，则可能错过一学期。膳食计划选择不是永久性的。学生通常可以在每学期的某个日期之前降级或升级他们的计划。在选择膳食计划之前，学生应考虑学校的政策以及自己的饮食要求和睡眠习惯等因素。

学校政策：高级的膳食计划附带福利，例如无限制进入食堂、额外的客人通行证和额外刷卡到校园内的其他食品供应商。但如果没有算好金额，也有可能在学期或学年结束时留下额外的饭菜或美元。一些膳食计划从秋季学期延续到春季学期，但不会延续到另一个学年，没有使用完不会保留到下个学年并且不予退还，除非在某些情况下，例如请假或从大学退学。

为了避免卡里余额过多，一些学生被迫在学期末囤积一堆不需要的食物。学校提供另一种选择是捐赠计划。例如，Swipe Out Hunger 计划与数百所高校合作，将未使用的餐券捐赠给面临饮食不健康的学生。根据希望中心的#RealCollege 2021调查，39% 的社区大学生和 29% 的四年制大学学生表示面临饮食不健康问题。明尼苏达州奥格斯堡大学学生院长莎拉·格里斯 (Sarah Griesse) 说：“粮食不安全影响学生在课堂或工作中的成功，以及生活的方方面面。”

睡眠习惯和课程表：学生应该参考自己的睡眠习惯和课程表来确定他们每周需要多少餐。例如，早起或大部分时间都在校园里度过的学生可能比晚睡的学生需要更多的饭菜。

饮食要求和过敏源：在许多食堂，食物以自助餐形式提供，可能会造成交叉污染。这可能会让有饮食要求或严重过敏的学生感到困难。在选择膳食计划或第一次在食堂吃饭之前，专家建议与食堂工作人员或学校营养师联系，寻找安全的食物选择。例如，佐治亚州埃默里大学的膳食计划提供犹太午餐和晚餐。伯恩斯说：“大学投入了大量资金，在膳食计划中创造了很大的灵活性，并能够为有如此广泛的饮食限制、过敏或有健康状况的学生提供支持。” “总是有很多营养师或注册营养师在任何大学的餐厅工作，帮助学生做出这些选择。”

4 COVID-19 对膳食计划的影响

由于冠状病毒期间，全国各地的校园于 2020 年 3 月关闭，学生们呼吁退还学费、膳食计划和住房退款。一些学校为这些损失的费用提供补偿。例如，在德克萨斯州，剩余的膳食计划余额会转入下一学年。为不回国的学生发放了退款。

COVID-19 还改变了许多食堂的格式。不是鼓励学生一起吃饭，而是实施了更多的携带选项。即使在疫情期间，一些学校仍设法保持社区意识。奥格斯堡大学于 2020 年秋季创建了社区用餐计划，学生组织、队友、班级或一群朋友可以在该计划中预订食堂的位置一起用餐。学生可以选择提前与食堂厨师会面，以制定菜单，例如炸玉米饼。这顿饭配有瓷盘、真正的器皿和玻璃器皿。“我们看到了 COVID 对心理健康的巨大影响，”格里斯说。“学生感到孤立，找不到与他人见面和联系的地方。……（社区膳食）改变了人们的感受。这种体验让人感到熟悉、热情和吸引人。”

5 美国大学最好的食堂

Top1 University of California, Los Angeles 加州大学洛杉矶分校
食堂亮点：支持在线点餐，实现外卖自由。UCLA拥有2大类食堂。一类是学生们可以坐下来正儿八经吃自助餐的食堂，共有4个。其中Feast最有名，提供泛亚洲菜系，很大程度能够满足我们的“中国胃”；De Neve则提供北美和南美的葛洪食物；Covel除了提供地中海菜系，还提供清真食物和犹太洁食；而Bruin Plate主打包括藜麦碗、小麦面和扁面包等健康饮食，是素食主义者们的天堂。

Top2 Virginia Tech 弗吉尼亚理工
食堂亮点：生产食材。VT共有47个不同的餐饮区。其中全校最大、也是唯一一个自助餐厅D2位于Dietrick Hall。该餐厅有8个自选餐吧，意大利面、巴西烤肉、水饺、酸辣汤等各种风味美食

Top3 University of Massachusetts，Amherst 马萨诸塞大学阿默斯特分校
食堂亮点：保护环境，节省粮食。马萨诸塞大学阿默斯特分校（简称UMass Amherst）的餐饮基于四个核心：健康，可持续性，世界风味和餐厅规模。该校有4个餐厅、18个咖啡馆、2辆餐车、1家面包店，天气不好的时候甚至会提供外送服务。

来源：

Paying for Meals at College: What to Know About Costs

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